佳作抢读三等奖 民俗文化伴我成长
学生姓名：陈静 洪安中学八年级5班 指导老师:杨正启
民俗文化随时都在我们身边,可想而知它的重要性.同时它从小在我身边环绕, 民俗文化也会带给我们喜怒哀乐,不管做什么，民俗文化都会与我同在. 民俗文化有许多礼仪,例如我们的中秋节就有许多礼仪,在中秋节的晚上,人们会吃月饼、赏月亮。为什么中秋节晚上的月亮是圆的呢？这个问题一直在我的脑海里回荡，可是中秋节也是有许多的礼仪的，有时我会为这些礼仪发愁，同时也会带给我快乐！ 中秋节是我最喜欢的一个节日，让我们一起来了解中秋吧，也一起来了解中秋节里有哪些礼仪吧！在一年一度的中秋节里，总是充满人们的甜蜜笑容，在中秋节里，人们都像过年一样热闹，中秋节是一个盛大的节日，中秋节的礼仪是抹不去的记忆，中秋节的时候不可以吃端午节的粽子，也不可以在门上贴对联，还不可以下河洗澡，这些礼仪就像一个噩梦，可是它也伴着我走过了许多岁月，让我们来了解另一个节日的礼仪吧！ 春节，春节也是一个盛大的节日，在春节里人们要贴对联、放鞭炮、吃腊肉、迎春节，在春节里也存在着许多礼仪，就是在春节里人们要给小孩子发压岁钱，但小孩子要守夜，不可以睡觉，在春节里，不管到哪里都少不了欢乐，还有一个礼仪，就是在大年夜的时候，家人都会聚集在一起吃年夜饭，这是不可少的。 清明节是一个省亲的节日。在清明节里不可少的就是扫墓，一开始我不懂的时候觉得很惊讶，后来当我慢慢了解清明节后才觉得没什么。 植树节当然也是民俗文化之一，在植树节里，许多人都会种树，小树从一颗幼苗长成了参天大树，也是小鸟们可以安家的地方，许多小树都长大，组成一片茂密的森林，是许多动物的乐园，是大自然的憧憬。 岁月匆匆，转眼又一片新出现在眼前，许许多多的礼仪伴我走到今天，让我们认识新的明天、新的礼仪，这些是文化的礼仪，也是中国的民俗文化，它无时无刻都伴随我们成长，我习惯了文化的伴随，就让我们继续追求崭新的民俗文化，让它继续为我点亮前方的路，也是希望与光明之路！ 二等奖家乡的老腊肉
姓名：彭海康 学校：洪安中学 班级：七年级5班
指导教师：毛朝建 （二等奖）
我的家乡在秀山，秀山的苗家腊肉特别有名，它具有独特的色，香，味、形的特点，获得了“一家煮肉百家香”的赞语。把秀山的苗家老腊肉煮熟切片，用筷子夹起一块仔细观察，你会发现肥肉透明发亮，瘦肉色泽鲜明，黄里透红，吃起来味道醇香，还可以防寒。 快过年了，家家户户都开始制作老腊肉, 熏腊肉也是很有讲究的：选的猪肉,是自家喂的,没有疾病,吃的是纯天然的植物,所以肉质细嫩。把猪杀后剖开，用锋利的杀猪刀切成一块一块的,像弯弯的月亮。熏腊肉用的木材也很的重要,干的木材不行,因为熏不出烟来, 熏腊肉专用的木材是针叶树，带有浓郁香味的树枝最好。然后把划好的猪肉挂在火塘上，一家人一边围着火塘烤火，一边扒拉着火塘的树枝。城里熏腊肉只熏一两天就可以吃了，而家乡的老腊肉最少也要熏几十天。来个客人，可以取下一块煮来吃，剩下的让它继续挂在火塘上熏着。 过年那天,我家也开始炒腊肉。妈妈先把腊肉洗干净，然后切成片，把它放在热水里面过一下,然后直接下锅。炒到半熟的时候，再放点青青的蒜苗、鲜嫩的豌豆片，用大火翻炒，让腊肉完全吸收它们的味道。 腊肉终于炒好了,当妈妈把腊肉端上来的时候，一股混合着肉香、腊香、蒜香、还有豌豆片的清香的肉味就飘进我的鼻孔。妈妈刚把腊肉端上桌，我已经口水直流, 就迫不及待地拿着筷子夹了一大块，放进嘴里，顿时一股油油的味道充斥我的口腔，却肥而不腻，瘦而不塞牙。我忍不住说一声：“真的太好吃了.” 春节刚过,爸爸又要出门打工了,我真的的特别舍不得,离别的一夜，我家桌上全是腊肉，我和爸爸也大饱口福。爸爸开玩笑说：“家里腊肉真是太好吃了，我都有点舍不得出去了。” 我说：“爸爸你出门带点腊肉去吧！想我们的时候你就煮点腊肉吃，这样你就会想起家乡的一切，想起我和妈妈，减轻你思乡的痛苦。” 第二天，爸爸包里塞满了腊肉。爸爸走了，仿佛把对家乡的思念也带出走了。爸爸在电话里对我说：“儿子，叫你妈妈在家多熏点腊肉，回家我一定要吃个够。”我说：“还在火塘上熏着呢，就等着你回来了，爸。” 啊，家乡的老腊肉，我永远忘不掉你，忘不掉你那醇香的味道，忘不掉你那鲜明的色泽，忘不掉你那扑鼻的香气。尤其是出门在外的人，吃上一顿家乡的老腊肉，就会想起家乡空气淡淡的松香味，就会想起家乡的炊烟，就会想起家乡的亲人。我爱你，我的家乡，我爱你——家乡的老腊肉！ 一等奖道家乡味
姓名：刘微 学校：洪安中学 组别：八年级3班 指导教师：彭益
不同的地方有不同的民风民俗，有不同的饮食文化，更有不同的味道…… 我的家乡在重庆，我家乡的菜系属川菜. “麻辣”是川菜的一个最典型的特点，不仅仅是口感给人以爽劲的感觉，更包含了我们这些作为一个在家乡土生土长的人的一个不可更改的习惯，少不了，也不能少，辣不怕，也怕不辣。花椒，可以去腥增香，吃在嘴里给人满嘴以不同的感受，留下“肿了”，还有麻木的不知觉，什么时候口水满嘴都不知道。而辣椒，不同的品种给人不同的辣味体验，甜的辣椒适于炒肉丝，而做为川菜中的辣椒是那种可以辣出眼泪的辣，那种辣在口腔，热上身体的感觉，还有那种嚼在齿间，齿的协动与舌尖品味的感觉，那种火辣辣逼出的满头汗，是否为你保留一份健康？是否给你一种爽劲的体验？就是花椒的麻配上辣椒的辣，麻与辣的结合，便孕育出了这样的我们，都知道的泼辣、热情、爽快的我们，从口腔到肚皮里，再到那散发出来的热气和冒出来的汗，骨子里我们就是麻辣的后代，我们也传承着这样的饮食文化。 我的性格来源于我的父亲，说起饮食，我的厨艺也是深受他的影响，有两把刷子的爸爸，对于食物他可在行了，“一顿不吃饿得慌”是他对食物渴求的借口。于是，刀在刀板上的声音，噔、噔、噔……他的身影也忙碌起来。 只听。 噗——白色的青烟突然隆起，锅铲开始不停地沿弧形锅底翻动着作响的菜，他的手轻轻一抬，又滑着弧面直侵锅底与菜之间，手又向左一扭，菜翻了个身，用铲尖轻轻地把菜铺匀，使它们受热均匀，反复、又反复，最终它该上场了，给菜肴最基本的味道的调料——盐，它的多少直接决定了食物味道的好坏，白色的，一粒又一粒铺撒在菜上，一些突然像隐士一样销声匿迹了，还剩一些半隐士留下了一点点透白，可惜不幸的它们最终融在这菜中，它们又似化成送香使者，伴着轻轻地烟缕把这香送入鼻腔，眼前是色与烟缕的交融，鼻腔是香与丝烟的交汇，耳边是声与浮烟的交谈，眼拦不住馋，口止不住液，心停不住蹿，却发现还少了一点色，少了一点味，那就是爸爸最喜欢的“麻辣”，也是我们家乡的味道，那份给我们这样性格、承载着幸福的饮食调味料，将传承着家乡特有的味道一代又一代。 就这样在等待与享受中，过了一年又一年，在这不变的家乡菜中，一直还传着那味道，在家常饭中，每一个细节重复着，只是更加体现出不变的家乡味道。时间褪去了许多东西，也染上了许多东西，虽然看见父亲白了头，却看见父亲不变的手艺，那手艺只是为了给我们一种留乡的记忆。我爱我的家乡，我爱麻辣。
