快到年底了，是回家过年还是留守北京，或者是另寻高枝，服务行业“薪情”又到了起伏跌宕的关键时期。企业员工说：最累的时候就要到来了，老板怎么也要多意思意思；而企业老板也很发愁：为了留住员工，几乎什么招都想到啦，这些90后的孩子们怎么就不愿留下来呢？
雇员说
餐馆服务员：年底生意最忙自然该涨
“拜托你们别再写服务员涨薪水了，我为这个都头疼死了。”在鼓楼附近经营一家小餐厅的杨先生说，自家店里一共六个服务员。上月底，这六个人聚齐了来找他谈判，希望月薪增加200元，否则就集体跳槽。
“最后给他们每人加了100元，月薪2000整。餐厅工作量并不大，这实在不算低了。”杨先生无奈地告诉记者，在讨价还价的过程中，他还被服务员们“教育”：“人家说了，我们不愁找新工作，你看街面上几乎每家餐厅都贴着招工启事。”服务员们还说，年底生意最忙自然应该涨工钱；对街餐厅来挖过墙脚而他们没答应走，也是“瞧着老板平时对我们还不错”。
在京生活成本增加，同行之间的消息传递，合同缺乏保障，加上外地工返乡造成用人荒等因素，是年末服务行业要求“涨薪”的主要因素。杨先生店里一位姓赵的服务员告诉记者，即使东家管吃管住，在京城生活的成本也涨得“让人心虚”。另外，虽然他们都签了合同，但除规定了工资数额和包食宿之外，基本没有其他保障。“我要是生病不能干活，老板肯定马上辞退换人。”小赵说，要求加薪也是出于“多挣一点是一点”的心理。
“楚天红”酒家崔老板也正面临用工的问题。酒家约三分之一员工向他提出了想回家过年。崔老板说，这些90后的服务员多是独生子女，回家过年的愿望特别强烈。酒家一方面给员工做工作，从1月底开始，将员工分年前、年中、年后3个阶段分批有计划地放假回家，另一方面，除了按国家规定的加班费外，企业还为员工准备了红包、年度奖励等等，“为了留住员工，几乎什么招都想到啦”。
快递员：就盼着年末涨底薪
“公司说年底发奖金，但我更希望涨工资，尤其是底薪这一块。”某网络商城快递员小陈告诉记者，他每送一单能提成1.5元运费，平均每天送件80至100件左右，每月工资差不多4000元。但小陈也说，他现在就是满负荷工作，再玩儿命也送不了更多的单；希望公司看到一线快递员的辛苦能上调底薪。“实在太累了，这还没到真正的旺季呢。”
一家知名电子商务企业负责人告诉记者，经历了多次“只能接单没人送货”的假日尴尬之后，网商开始重视这个瓶颈问题。“大量招快递人员，待遇从优”的广告字样，最近频繁出现在满街跑的快递车身上；知名B2C网站如红孩子、一号店等都加入了岁末招聘战。
而自建物流渠道的网商则通过许诺加薪、发奖金等手段“旺季留人”。上个月底，以“四通一达”（申通、圆通、中通、汇通和韵达五家公司）为代表的民营快递公司集体调价，平均涨幅达到1-2元，都是迫于人员成本增加和油价上调等压力。“要想不受制于民营快递，充实自建渠道是最直接的方式。”新七天电器网相关负责人向记者透露，“同行们年底挖人跳槽的概况屡见不鲜，为了保证我也正在考虑给员工加薪发奖金。”
雇主说
商场：“能‘盯’到正月十五吗？”
“能从1月中旬一直‘盯’到正月十五吗？”年底临近，商场超市也迎来人才流动的小高潮，据一家大型商场人员透露，目前缺人手正在招聘的专柜比前段时间多出约1倍，而商场方面对导购的条件也比平时的严挑细选放宽了不少，其中最基本、最关键的一条就是首先要满足“能盯满整个春节促销旺季”。
蓝岛通州分店最近刚刚举办了一场招聘会，百丽、接吻猫等40余家供货商厂家提供约150多个工作机会。一位供货商表示，“现在找到一名好导购不容易，留住一名业绩佳能力强的导购更不容易”。但是，在年底“旧人流失、新人难招”的情况下，一些厂商对导购的条件也适当放宽了。蓝岛大厦工作人员告诉记者，以往“好导购”的条件得是“有眼力见儿会说话”，到年底了，一些服装专柜导购要回家过年，为了尽快招到人，商家招导购开口第一句话就是“能不能盯到正月十五”，别的条件倒在其次了。
而为了留住经验丰富的导购，更让厂家煞费苦心，除了争相提高薪资及福利待遇外，还有的通过升职给员工以成就感。某男装品牌导购小陈告诉记者，老板原先给的薪酬是1500元/月，现在变成了1500元保底，而且说还会按国家规定给3倍薪水，自己核算了一下，节日期间生意好，至少能比平时多挣三四倍，不如春节过后再请假回家。
雇主：保姆联合涨价难应付
“邻居们家里用的小时工、保姆都是什么薪水？大家能不能统一价格啊！”昨晚，家住在海淀的李女士郁闷地在小区论坛里发帖。“我家保姆刚跟我摊牌了，说这小区里别人家都是1600元月薪甚至更高，只有她是1500元。不涨价就去别人家做了。”
李女士说，这已经是她家今年走掉的第三个保姆了。去年初，家里请的全职保姆月薪1200元，现在涨到了1600元，贵了一大截。“小区里很多邻居跟我有同感，觉得家里保姆经常会和同行交换薪酬信息，弄得雇主也心神不宁。”
家政公司负责招聘、培训工作的胡经理告诉记者，到年底人手紧的时候，家政员们确实会变得挑剔，例如“有老有小”或养宠物的家庭不愿去，不肯签订长期合同等等。这也是市场规律。“家政业的工资缺乏统一规范，员工管理不到位等，是年末‘串通涨薪’等非正常情况高发的根源。”
星级月嫂的行情也水涨船高：从今年10月左右开始，杨先生联系了几家京城比较大的家政服务中心，并托同事打听，先后找了几位经验丰富的“星级月嫂”，可惜人家不是春节一定要回家过年，就是涨价涨得离谱，比平时的价格一个月多出千元以上。“最后托同事打听到他刚在今年四五月份雇用过的一位‘星级月嫂’，本来其所在的家政服务中心说6380元一个月，商量了半天最终给了个所谓的优惠价格，6000元一个月。你知道我同事今年四五月份时雇用这位‘星级月嫂’的价格是多少吗？5380元一个月。”
薪情播报
专业技工薪酬远超大学毕业生
来自人力资源机构的调查数据显示，2010年，北京大学本科生的平均月起薪标准是2993元。而服务行业的老板们，不惜以高出本科生月薪一到两倍的血本留住熟练技工。
美甲师熟手最高挣5000
“以前1800元起薪能招一个美甲师，现在都得2000至3000元。”随着今年各行业普遍提价，美甲师这个新行业起薪也水涨船高。在佳艺市场开设美甲店的贾女士告诉记者，临近新年、春节，美甲师特别缺人，熟手非常少。以往1800元起薪能招到一个合适的员工，现在起薪2000至3000元还招不到。一些业绩优秀的美甲师月薪少则5000元，多则8000至10000元。
北京美发美容行业协会有关人士表示，美甲开店门槛不高，稍有经验的美甲师都希望自己开店单干，这就导致市场熟手更换太过频繁，而新手就极度缺乏。今年，为了留住有经验的美甲师不跳槽，各家企业起薪都有所增加。本报记者 傅洋 J004
泥瓦工200元一天难寻
准备装修的李女士近日却愁上眉头，和装修公司说好12月初开工，一直拖到了月中也没有看到人影。装修公司为难地告诉她，现在人手特别紧张，可能还需要延期。
李女士的遭遇目前不少装修家庭都遇到了。快到年底，装修市场就缺工十分严重，不但技术好的水电工、油漆工难找，现在连打下手负责砸墙、和泥的小工也十分抢手，价格也高。以泥瓦工为例，在2003年左右北京装修请泥瓦工大约是20元/天，现在已经涨到了200元/天还供不应求。据统计，从2005年到2010年五年时间，北京的装修工人，木工由原来的每天60元上涨到每天150元，水电工由每天60元上涨到每天200元，泥瓦工由原来每平方米12元上涨到每平方米25元，油漆工由每平方米7元上涨到每平方米12元。
业内人士表示，10年前在北京的装修工人中，广东人最多，其次还有安徽和江苏工人。但是近几年很多工人回到了南方，北京家装市场的装修工种也因此呈现出“真空状态”。
缝纫工月薪4000成标准
公司急聘熟练缝纫工。从10月5日开始，1家私营服饰公司连续12次在网上发布招聘启事，和上半年相比，工人月薪普遍上调700元左右。
在58同城网上记者发现，这家名为富平服饰的公司从10月5日至今连续发布了12次招聘启事，发布时间最近的一次是在12月6日：“招聘熟练缝纫工，保底不低于3000元，多劳多得。带组过来的有奖金,现在做的是一年四季不换款的工程服，上手快，收益高。公司待遇优厚，包吃住，留有夫妻房，生活条件优越。”而该帖子的主题是月薪3000元至5000元。
一位私营服装服饰公司老板称，即使是月薪4000元，现在也很难招聘到技术熟练、踏实肯干的技术工人。“快到年底的时候，规模大的服饰公司基本上放假停产，我们这些小规模的公司就能多接一些活。只要是技术熟练，哪怕是薪水再多一点也没有关系，临近年底了我必须提前做好准备，现在最担心到时候一些技术好的人被同行挖走。”
来源： 北京晚报
