文化教学应区分本族与异国文化
本文作者： 王笃勤
（以下是江西省郭老师的文化教学片断）
在处理《圣诞节》一文时，我先给学生讲解圣诞节的起源及发展，以及西方传统的风俗习惯，让学生观看有关的视频资料，分析讨论与中国春节有什么不同。然后，在教室内虚拟过圣诞节的场景，让学生亲身参与、体会西方的传统节日文化。最后再让学生进行分组讨论，探讨在竞争激烈的现代社会如何理性保护民族文化以及更好地将我们优秀的传统文化发扬光大，永远地传承下去。
江老师对节日文化的处理体现了文化教学中中西方文化教学的差异。《英语课程标准》明确提出了文化教学目标，把文化教学作为基础英语教育的核心内容之一，外语教学也因此把培养学生的文化意识和跨文化交际能力作为教学的目标之一。教师在教学设计中也总会设计文化教学目标。但是，英语教学中的文化教学不等于异国文化教学，同样包含本族文化教学。而两种不同文化对教学的要求却存在很大差异。
跨文化交际要求我们了解中西方文化的差异，能够识别、尊重、包容不同的文化，尊重其他民族的礼仪、习俗和行为习惯。这就要求学生必须能够了解异国文化。郭老师通过介绍和观看视频的方式让学生了解圣诞节的发展演变和节日文化习俗，通过与春节的比较，认识中西方文化的差异，然后通过具体体验培养学生在跨文化交际中的文化意识，符合文化教学的基本要求。
文化可以通过服装、饮食、行为习惯、建筑、风土人情等体现。但是，作为语言教学更应该让学生感知西方文化在语言中的具体体现，比如英语的成语、英语中人称代词的顺序、英语地址的书写、英语的主语结构与汉语的无主句结构等。在介绍自己的家乡时，英语文章通常从居住地逐步扩大范围。这一篇章结构也是英语文化的体现。学习外语自然要对这些文化差异具有敏感性、包容性和应有的尊敬。但是，也有教师持怀疑态度，如山东的梁老师。
梁老师认为:“从我开始学英语时起，教师就告诉我们学英语要学会使用英语思维表达思想、观点，其实我感觉这很难做到。”
必须遵循英语的表达方式，这是语言学习的基本要求，我们不能允许学生写出的句子、说出的话不符合英语的句法要求。但是，是否需要培养英语思维能力值得商榷。教学生学外语不是要把学生变成老外，而是培养其技能，拓展其视野，培养跨文化交际人才。当看到留学人员回国后不能适应中国的饮食文化、生活状态时，我们感受到文化环境的作用，同时也为其感到悲哀。学生所需发展的是本族的思维习惯、行为习惯，必须遵循的是本族的文化准则。
文化教学一般要经历三个阶段:文化认知、文化体验和文化反思。认知指学生了解材料中所包含的文化信息。体验指学生参与交际活动，尤其是跨文化交际活动，学生在真实交际中感知文化的差异，根据一定的文化准则完成交际任务。而反思是学生评价自己在交际中的表现，交流自己的感受。比如张老师说:“我首先让学生阅读有关不同国家接受礼物时的介绍，然后将学生分为四个小组，各小组选择礼物，讨论如何送给美国朋友、中国朋友、德国朋友和法国朋友。接着让四个同学扮演来自不同国家的朋友，各小组同学通过询问送出礼物。最后让学生对对方的表现进行评价，同时说出自己的感受。
张老师的教学其实包含了三个阶段，阅读了解送礼物的习惯属于文化认知，询问、送出礼物属于文化体验，评价属于文化反思。这种活动设计有助于培养学生跨文化交际的能力。
其实，通过不同文化差异的比较可以帮助学生更好地理解为什么每个民族会有自己的选择、自己的观念、自己的习惯。加拿大可以将麦当劳驱逐出校园，但是中国人明明知道麦当劳是一种垃圾食品，不利于孩子的成长，却不会采取相同的或类似的措施。对此，通过讨论可以帮助学生理解中华民族宽容与接纳的民族品质，不过同样需要教育学生如何正确发扬我们的优良传统文化。
中国是一个多民族国家，学生有必要了解中华民族的多元性。在文化教学中同样可以让学生通过阅读、听力、视频观看等感知文化的差异，通过具体的交际活动体验民族文化，然后通过反思形成文化意识。
王笃勤:博士、副教授。连续三年担任教育部普通高中新课程远程研修培训专家。主要研究方向为应用语言学、英语教学论、测试与评价。著有《英语教学策略论》《小学英语教学策略》《真实性评价:从理论到实践》等。
